野菜を直径が1cmくらい角切りにします。玉ねぎとキャベツは必須です！あとズッキーニ、サツマイモ、ニンジン、豆をよいしました！ 豆腐を角切りにして揚げてすくいとります。 この油を最後までに使います もったえないだから、 えぐみを下げるために甜麺醤(…